Cursos

  1. Degustação orientada de azeites de oliva

    31/01
    Degustação orientada de azeites de oliva

    Um dos alimentos mais antigos da história, o azeite de oliva possui diferentes propriedades nutricionais, sendo um dos ingredientes principais da saudável dieta mediterrânea. Nesta aula especial, vamos degustar diferentes tipos de azeites, orientados pela especialista Maria Beatriz Dal Pont, única sommelier de azeites no estado. A atividade oferece uma introdução ao mundo dos azeites de oliva extravirgem, partindo da contextualização histórica que envolve sua produção e apresentando verdades e mitos, qualidades e defeitos, técnicas básicas de degustação, além de dicas para harmonização. Durante o encontro também será apresentado um panorama dos azeites de oliva produzidos no Rio Grande do Sul, suas características e qualidades, bem como a degustação de azeites gaúchos de excelência, que já figuram entre os melhores do mundo.

    Maria Beatriz Dal Pont
    Pesquisadora na área de alimentos e apaixonada por gastronomia, Maria Beatriz Dal Pont vem de uma trajetória acadêmica de 30 anos de docência na Universidade de Caxias do Sul – UCS. Implantou e dirigiu a Escola de Gastronomia UCS/ICI. Entre outras atividades que compõem sua trajetória, destaque para a formação em Sommelier de Azeite pelo Istituto per la Ricerca e la Valorizzazione delle Eccellenze Agroalimentari International Extravirgin – IRVEA, Curso de Degustador de Azeite de Oliva – International Olive Oil Agency e a formação de Sommelier Honorária pela FISAR, todos cursados na Itália. É autora de livros e empresária, sócia da empresa Amada Cozinha Buffet & Catering.

    Período: 31.01.2018

    Dia: quarta-feira

    Horário: das 19h às 22h

  2. Escola de Pais - Palestra 8: O valor da educação familiar

    Escola de Pais - Palestra 8: O valor da educação familiar

    Sem estoque

    “Escola de Pais” é um ciclo de encontros, com palestrantes referência em infância, que traz conceitos, dicas e debates com o objetivo de proporcionar a oportunidade de sermos pais mais capacitados a entender as necessidades nossas e dos nossos filhos, com um olhar amplo e atual do mundo em que vivemos.

    Investimos vários anos na nossa formação profissional, mas quanto tempo dedicamos a nossa formação como pais? Quando tivemos tempo para refletir com especialistas sobre a forma como estamos educando os nossos filhos? Pensando nisso, criamos a Escola de Pais, um espaço para aprendermos, questionarmos e refletirmos sobre o nosso papel de pais com a ajuda dos melhores pensadores de infância do nosso país.Entre maio e dezembro, teremos 8 palestras, uma por mês, com os principais temas da primeira infância.

    Curadoria:

    Alua Kopstein é mãe de David e Leon. Administradora pela ESPM, com MBA Internacional pela UFRGS. Foi Chefe do Instituto Gerdau por 12 anos com atuação internacional em 4 continentes. É diretora do Bora.aí e do Clubinho de Ofertas – Porto Alegre, ambas plataformas digitais dedicadas a divulgar e facilitar o acesso das famílias a programas com os filhos. Alua é voluntária na ONG Parceiros Voluntários.

    Marina Sirotsky é mãe de Felipe e atualmente grávida de outro menino. Psicóloga pela PUCRS, com MBA em gestão e estratégia no IE Business School (Espanha). É diretora da Maromar Investimentos, conselheira da Fundação Mauricio Sirotsky Sobrinho e fundadora do grupo Voluntárias pela Vida.

    Apoio: Escola Despertar e Censi Empreendimentos 

    Rosely Sayão
    Rosely Sayão é psicóloga pela PUC-Campinas e consultora em educação, fala sobre as principais dificuldades vividas pela família e pela escola no ato de educar e dialoga sobre o dia a dia dessa relação. É colunista da Folha de São Paulo e autora de diversos livros sobre o tema.

    Período: 04.12

    Dia: Segunda

    Horário: das 18h30 às 20h30

  3. Yves Saint Laurent: uma viagem ao Marrocos

    Yves Saint Laurent: uma viagem ao Marrocos

    Sem estoque

    Yves Saint Laurent foi um dos grandes nomes da alta-costura do século XX e fez parte do grupo de estilistas que transformou Paris na capital mundial da moda. Com seu estilo inovador, moderno e iconoclasta, desafiou a barreira entre o feminino e o masculino com a invenção do smoking para as mulheres. Sua verve criativa marcou toda a trajetória como estilista, sempre buscando novas formas e atitudes para vestir o público feminino. Mas foi especialmente na atmosfera exótica e colorida de Marrakech que Saint Laurent encontrou uma fonte inesgotável de inspiração, revolucionando a moda com suas criações.

    Nesta palestra, a pesquisadora Giselle Padoin nos conduz ao Marrocos, retratando a relação do estilista com a “Cidade Vermelha”, local que abriga seu memorial no Jardim Majorelle e onde, em outubro de 2017, inaugura o Museu Yves Saint Laurent.

    Giselle Padoin
    É pós-graduada em Estudos Avançados da Língua Inglesa pela PUCRS, curadora independente e pesquisadora de moda e arte. Realizou palestras de moda e tendências para a Joalheria H.Stern. Ministrou cursos de História da Moda e joalheria no Istituto Europeo di Design/SP e PUCRS. Foi curadora de exposições de moda e cultura para o Moinhos Shopping e história da moda para o Shopping Iguatemi. Cursou cultura da moda na Central Saint Martins - University of Arts London, em Londres e no Institute Français de la Mode, em Paris. Realiza pesquisas no acervo do Palais Galliera, museu da moda de Paris e no Fashion Institute of Technology de Nova York. Assina a coluna de moda e cultura -`Haute Couture´, para a Revista Versatille.

    Período: 31.05

    Dia: quarta-feira

    Horário: das 19h30 às 21h

  4. Escola de Pais - Pacote completo com 8 palestras

    Escola de Pais - Pacote  completo com 8 palestras

    Sem estoque

    “Escola de Pais”é um ciclo de encontros, com palestrantes referência em infância, que traz conceitos, dicas e debates com o objetivo de proporcionar a oportunidade de sermos pais mais capacitados a entender as necessidades nossas e dos nossos filhos, com um olhar amplo e atual do mundo em que vivemos.

    Investimos vários anos na nossa formação profissional, mas quanto tempo dedicamos a nossa formação como pais? Quando tivemos tempo para refletir com especialistas sobre a forma como estamos educando os nossos filhos? Pensando nisso, criamos a Escola de Pais, um espaço para aprendermos, questionarmos e refletirmos sobre o nosso papel de pais com a ajuda dos melhores pensadores de infância do nosso país.

    Entre maio e dezembro, teremos 8 palestras, uma por mês, com os principais temas da primeira infância.

    Neste produto, você está comprando o pacote com 8 palestras e 20% desconto.

    Iniciaremos com a psicóloga paulista Vera Iaconelli, especialista em psicanálise com pais e comentarista do documentário "Começo da Vida", que tratará sobre os grandes desafios que encontramos na criação dos nossos filhos, os sentimentos contraditórios e os significados de ser pai e de ser mãe na atualidade.

    Conheça a programação completa:

    15.05 - Ser pai e ser mãe no século XXI com Vera Iconelli

    05.06 - Confiança e Autoestima - Os caminhos para o desenvolvimento de nossos filhos com Daniela Rogatis

    26.06 - A Neurociência da Primeiríssima Infância na Prática com Fernanda Lucchese

    28.08 - Terrible Two: entendendo a fase dos 2 aos 4 anos com Marlene Araújo

    25.09 - Pais Analógicos, filhos digitais - o uso da tecnologia na primeira infância com Ruggero Levy

    23.10 - Os desafios de criar filhos com autonomia com Luiz Alberto Hanns

    13.11 - O mundo encantado da primeira infância com Diana e Mário Corso

    04.12 - O valor da educação familiar com Rosely Sayão

    Curadoria:

    Alua Kopstein é mãe de David e Leon. Administradora pela ESPM, com MBA Internacional pela UFRGS. Foi Chefe do Instituto Gerdau por 12 anos com atuação internacional em 4 continentes. É diretora do Bora.aí e do Clubinho de Ofertas – Porto Alegre, ambas plataformas digitais dedicadas a divulgar e facilitar o acesso das famílias a programas com os filhos. Alua é voluntária na ONG Parceiros Voluntários.

    Marina Sirotsky é mãe de Felipe e atualmente grávida de outro menino. Psicóloga pela PUCRS, com MBA em gestão e estratégia no IE Business School (Espanha). É diretora da Maromar Investimentos, conselheira da Fundação Mauricio Sirotsky Sobrinho e fundadora do grupo Voluntárias pela Vida.

    Apoio: Escola Despertar

    Período: De 15.05 a 04.12

    Dia: Segundas

    Horário: das 18h30 às 20h30

  5. Escola de Pais - Palestra 1: Ser pai e ser mãe no século XXI

    Escola de Pais - Palestra 1: Ser pai e ser mãe no século XXI

    Sem estoque

    “Escola de Pais” é um ciclo de encontros, com palestrantes referência em infância, que traz conceitos, dicas e debates com o objetivo de proporcionar a oportunidade de sermos pais mais capacitados a entender as necessidades nossas e dos nossos filhos, com um olhar amplo e atual do mundo em que vivemos.

    Investimos vários anos na nossa formação profissional, mas quanto tempo dedicamos a nossa formação como pais? Quando tivemos tempo para refletir com especialistas sobre a forma como estamos educando os nossos filhos? Pensando nisso, criamos a Escola de Pais, um espaço para aprendermos, questionarmos e refletirmos sobre o nosso papel de pais com a ajuda dos melhores pensadores de infância do nosso país.Entre maio e dezembro, teremos 8 palestras, uma por mês, com os principais temas da primeira infância.

    Iniciaremos com a psicóloga paulista Vera Iaconelli, especialista em psicanálise com pais e comentarista do documentário "Começo da Vida", que tratará sobre os grandes desafios que encontramos na criação dos nossos filhos, os sentimentos contraditórios e os significados de ser pai e de ser mãe na atualidade.

    A programação segue nos próximos meses:

    05.06 - Confiança e Autoestima - Os caminhos para o desenvolvimento de nossos filhos com Daniela Rogatis

    26. 06 - A Neurociência da Primeiríssima Infância na Prática com Fernanda Lucchese

    28.08 - Terrible Two: entendendo a fase dos 2 aos 4 anos com Marlene Araújo

    25.09 - Pais Analógicos, filhos digitais - o uso da tecnologia na primeira infância com Ruggero Levy

    23.10 - Os desafios de criar filhos com autonomia com Luiz Alberto Hanns

    13.11 - O mundo encantado da primeira infância com Diana e Mário Corso

    04.12 - O valor da educação familiar com Rosely Sayão

    Caso você queira comprar o pacote com ingressos para todas as palestras com 20% de desconto, envie um email para educativo@institutoling.org.br

    Curadoria:

    Alua Kopstein é mãe de David e Leon. Administradora pela ESPM, com MBA Internacional pela UFRGS. Foi Chefe do Instituto Gerdau por 12 anos com atuação internacional em 4 continentes. É diretora do Bora.aí e do Clubinho de Ofertas – Porto Alegre, ambas plataformas digitais dedicadas a divulgar e facilitar o acesso das famílias a programas com os filhos. Alua é voluntária na ONG Parceiros Voluntários.

    Marina Sirotsky é mãe de Felipe e atualmente grávida de outro menino. Psicóloga pela PUCRS, com MBA em gestão e estratégia no IE Business School (Espanha). É diretora da Maromar Investimentos, conselheira da Fundação Mauricio Sirotsky Sobrinho e fundadora do grupo Voluntárias pela Vida.

    Apoio: Escola Despertar

    Vera Iaconelli
    Mestre e Doutora em Psicologia pela USP, Membro dos Fórum do Campo Lacaniano SP, Membro do Departamento de Psicanálise do Instituto Sedes Sapientia e,coautora do livro: Histeria e gênero: o sexo como desencontro (Editora nVersos, 2014), e autora do Mal-estar na maternidade: do infanticídio à função materna (Annablume, 2015) Diretora do Instituto Gerar.

    Período: 15.05

    Dia: Segunda

    Horário: das 18h30 às 20h30

  6. Desenhos com elementos inusitados: novas funções para objetos tradicionais

    Desenhos com elementos inusitados: novas funções para objetos tradicionais

    Sem estoque

    Nesta oficina os pequenos se tornarão verdadeiros estilistas. Utilizando materiais inusitados, como massa, clipes ou flores e folhas, vão criar desenhos de moda com toda sua criatividade. Esta atividade destina-se a crianças a partir de 6 anos. Obs.: o material para a oficina está incluso no valor da matrícula.
    Luciana Borges Soares e Natálya Duhart Figueiredo
    Luciana Borges Soares

    Mestre em Design pela UniRitter, especialista em Moda Inovação e Criatividade pelo Senac-RS e graduada em Design de Moda pela Feevale. Seu exercício acadêmico e profissional é voltado para as áreas práticas de modelagem e costura do vestuário. Docente no Bacharelado em Moda da Unisinos há mais de 5 anos, nas disciplinas de Modelagem feminina, infantil e masculina; além de Ateliês de Projeto. Ministra cursos de extensão em diferentes instituições há 10 anos, tais como Feevale, ESPM e UniRitter. Desde 2003, trabalha como Modelista de vestuário para diferentes empresas.

    Natálya Duhart Figueiredo

    Graduada em Moda pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos. Seu exercício profissional é voltado para áreas práticas de modelagem e costura do vestuário, atuando como modelista de vestuário para diferentes empresas.

    Período: 23.09

    Dia: sábado

    Horário: das 14h às 17h

  7. A Espanha em três tempos - Jantar Madrid

    A Espanha em três tempos - Jantar Madrid

    Sem estoque

    O país de Cervantes inspira essa série de jantares temáticos, promovendo uma verdadeira viagem gastronômica através de três regiões da Espanha. A Chef Belen Ruiz Montava, espanhola de Valência, apresenta toda a riqueza cultural de sua terra natal, em cardápios que demonstram a diversidade dos ingredientes de cada região. Do país Basco na fronteira com a França, passando pelo leste mediterrâneo e as famosas Valência, Ibiza e Barcelona, para finalmente chegar ao coração Madrid, você poderá degustar os sabores da Espanha em jantares harmonizados.
    Belen Ruiz Montava
    Nascida em Valência, no Mediterrâneo, Bélen começou sua trajetória trabalhando com Turismo e viajou o mundo divulgando a gastronomia espanhola. Passou pelas cozinhas de Tapeame, Alambique e a Horta do Emperador, em Madrid; Enopata, em Valencia; SoupKULTUR, em Berlim e The Crown, em Londres, entre outros. No Brasil teve a oportunidade de mostrar a fusão de diferentes culturas em um mesmo prato, desenvolvendo seu projeto de antirrestaurante e gastronomia itinerante.

    Período: 14.07 ( 1 encontro de 3 horas )

    Dia: sexta-feira

    Horário: das 19h às 22h

  8. Aula de Paella

    Aula de Paella

    Sem estoque

    A Paella é um dos pratos mais apreciados e repetidos da culinária internacional. O prato típico espanhol tem origem humilde, preparado por camponeses que misturavam ao arroz a caça de coelho ou de pato, após a longa jornada de trabalho no campo. O arroz, levado para a Espanha pelos mouros durante a Idade Média, é o ingrediente principal. Em um único encontro, a Chef Belen Ruiz Montava ensina todos os segredos para o preparo da autêntica Paella espanhola, apresentando as receitas da Paella de Valência e da Paella Marinera, em uma aula harmonizada.
    Belen Ruiz Montava
    Nascida em Valência, no Mediterrâneo, Bélen começou sua trajetória trabalhando com Turismo e viajou o mundo divulgando a gastronomia espanhola. Passou pelas cozinhas de Tapeame, Alambique e a Horta do Emperador, em Madrid; Enopata, em Valencia; SoupKULTUR, em Berlim e The Crown, em Londres, entre outros. No Brasil teve a oportunidade de mostrar a fusão de diferentes culturas em um mesmo prato, desenvolvendo seu projeto de antirrestaurante e gastronomia itinerante.

    Período: 13.06 ( 1 encontro de 3 horas )

    Dia: terça-feira

    Horário: das 19h às 22h

  9. Degustação Orientada: Assemblages Tintos

    Degustação Orientada: Assemblages Tintos

    Sem estoque

    Os chamados assemblages são vinhos decorrentes da mistura de diferentes tipos de uvas, buscando muitas vezes novos sabores e aromas. São vinhos que demonstram sobretudo o talento e a sensibilidade do enólogo no processo de elaboração. Neste encontro, a sommelier Mariane Pradella promove degustação orientada de cinco assemblages tintos, de diferentes países. Além da degustação orientada, você vai aprender mais sobre a função de cada variedade de uva e as características do terroir.

    Mariane Pradella
    Mariane Mezzomo Pradella é sommelier formada pela Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori - FISAR. É também consultora de vinhos e possui graduação em Relações Públicas, pela Universidade de Caxias do Sul.

    Período: 27.06

    Dia: terça-feira

    Horário: das 19h às 22h

  10. Grandes Rainhas - Vida e infortúnios

    Grandes Rainhas - Vida e infortúnios

    Sem estoque

    A história de quatro grandes rainhas serve de tema para o curso ministrado pelas professoras Angela Wolf e Tânia Bian. Na corte dos merovíngios franceses, controlada por quatro irmãos, as cunhadas Fredegunda e Brunilda protagonizam uma história de poder, vingança e assassinatos. Na Inglaterra absolutista, a transição do poder entre os Tudor e os Stuart passa pela história de duas rainhas decapitadas: Ana Bolena e Maria Stuart. Uma viagem pelos perigos e paixões das mulheres que dominaram a Europa e influenciaram a história.

    Tânia Bian e Angela Wolf
    Tânia Bian e Angela Wolf são reconhecidas por ministrar cursos sobre História da Arte e por organizar viagens culturais aos principais museus de Arte da Europa e do Oriente. O entusiasmo e a paixão pela história “não-oficial” são características marcantes que, unidas ao conhecimento dos detalhes mais íntimos da História da Arte, definem o perfil das professoras.

    Período: 15 e 22.05

    Dia: segundas-feiras

    Horário: das 19h30 às 21h30